El Pacú al horno relleno con farofa combina sabores delicados y aromas irresistibles, con un toque crujiente. La preparación sencilla resalta la suavidad del pescado y la textura deliciosa de la farofa, creando un plato lleno de sabor y tradición latinoamericana.
El pacú al horno relleno con farofa combina la suavidad del pescado con el sabor crujiente de la farofa, creando una experiencia gastronómica llena de matices.
La preparación requiere limpiar y marinar el pescado, además de preparar una deliciosa farofa con ingredientes sencillos y nutritivos.
Al servirlo, se presenta como un plato ideal para compartir en momentos especiales o en una reunión familiar, dejando un aroma memorable en el aire.
Pacú al horno relleno con farofa
Ingredientes
1 Pacu entero
2 Dientes de ajo triturados
2 Limones
1 pizca de Sal
2 cucharas de Mantequilla
1 Cebolla, finamente picada
1 Paquete de col de bruselas
2 cucharillas de Harina de mandioca
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pescado se limpia y se sazona con sal, ajo y jugo de limón, se deja marinar por 1 hora.
Paso 2 : Las coles se lavan y se cortan en tiras, se ponen en una olla con un poco de sal y se reservan tapadas.
Paso 3 : En una sartén, se derrite la mantequilla y se sofrie la cebolla.
Paso 4 : Se añade harina gradualmente, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 5 : Después, se incorpora la col y se cocina por unos 3 minutos.
Paso 6 : Se rellena el pacu con la farofa de col y se cierra con palillos de dientes.
Paso 7 : El pacu se coloca en una parrilla y se lleva al horno a temperatura media durante unos 30 minutos.
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