Pacú al horno relleno con farofa

El Pacú al horno es un plato delicado y delicioso, lleno de mucho sabor y en esta oportunidad lo combinamos con una tradicional farofa brasileña, que lo hará todo una exquisitez. Su preparación es bastante sencilla y el resultado sin lugar a dudas te sorprenderá. Anímate a prepararlo.

Plato Principal
1 hora
1 Porciones

Ingredientes

1 Pacu entero

2 Dientes de ajo triturados

2 Limones

1 pizca de Sal

2 cucharas de Mantequilla

1 Cebolla, finamente picada

1 Paquete de col de bruselas

2 cucharillas de Harina de mandioca

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpie bien el pescado y sazone con sal, ajo y jugo de limón. Marine por 1 hora.

Paso 2 : Lave bien las coles y corte en tiras. Coloque en una olla y añada un poco de sal. Reserve bien tapado.

Paso 3 : En una sartén, derrita la mantequilla y sofría la cebolla durante unos minutos.

Paso 4 : Incorpore poco a poco la harina y remueva constantemente para que no se formen grumos. Luego añada la col y termine de cocinar por unos 3 minutos.

Paso 5 : Rellene el pacu con la farofa de col y cierre la abertura con palillos de dientes.

Paso 6 : Coloque el pacu sobre una parrilla y lleve al horno a temperatura media por unos 30 minutos.