La moqueca de pescado es un plato tradicional y lleno de sabores del Brasil. Utiliza pescado fresco, leche de coco y aceite de dendé, combinados con verduras y hierbas aromáticas.
Perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor, esta receta es sencilla de preparar y muy nutritiva, ideal para compartir en familia o con amigos.
La mezcla de ingredientes crea un plato con un sabor único, suave y tropical que encanta a todos los amantes de la gastronomía latinoamericana.
Moqueca de Pescado
Ingredientes
1 kilogramo de Postas de pescado
½ taza de Zumo de limón
2 Cebollas en rodajas
3 Tomates en rodajas
2 Pimientos verdes en rodajas
1 Mazo de cilantro
2 cucharas de Aceite de oliva
1 lata de Leche de coco
6 cucharas de Aceite de dendé
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se condimenta las postas de pescado con sal, pimienta y jugo de limón, dejando que reposen un momento.
Paso 2 : Luego, en una olla grande, se calienta el aceite de oliva y se coloca una capa de las postas en el fondo.
Paso 3 : A continuación, en una licuadora, se mezclan la cebolla, el pimiento, el cilantro, los tomates, la leche de coco y el aceite de dendé hasta obtener una salsa lisa y uniforme.
Paso 4 : Una vez preparada la salsa, se vierte un poco sobre las postas en la olla y se continúa formando capas alternando pescado y salsa, hasta que se hayan usado todos los ingredientes.
Paso 5 : Finalmente, la olla se tapa y se cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y los sabores se hayan integrado de manera perfecta.
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