Moqueca
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones
4 Tomates
2 Cebollas
1 Pimentón verde
Cilantro en jugo de limón
4 cucharas de Leche de coco
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Arroz
Preparación
Paso 1 : Despoje los camarones de las gambas, limpiélas bien y lávelas con aguja y el zumo de 2 limones.
Paso 2 : Machaque el ajo, póngalo con sal y cilantro y mézclelo con los camarones. Déjelo en la nevera por 30 minutos.
Paso 3 : Pique la cebolla, el tomate, el pimentón y algo de cilantro, sepárelo en dos partes iguales.
Paso 4 : En una olla coloque los camarones, la leche de coco, remueva constantemente hasta que hierva, agregue el aceite de oliva y las verduras, deje hervir hasta que estas estén suaves. Cuando esto suceda déjelo hervir 2 minutos y sírvalo con el arroz blanco como acompañante.