La merluza en salsa de camarones es una de las comidas típicas del estado de Maranhão. Es un plato que desborda en sabor y frescura, ya que en esta región del país, la pesca es una de las actividades más activas. Sorprende a tu familia con esta exquisita receta que seguramente los deleitará.
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Merluza en salsa de camarones
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de merluza
250 gramos de Camarones
1 Cebolla, finamente picada
1 Tomate
6 Dientes de ajo triturados
1 taza de Vino blanco seco
½ taza de Caldo de pescado
10 mililitros de Jugo de limón
1 Manojo de cebollino
Perejil picadito
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes de pescado se limpian y se condimentan con sal, pimienta, ajo y jugo de limón.
Paso 2 : Se dejan marinar durante 1 hora.
Paso 3 : En una sartén, se calienta un poco de aceite y se saltea la cebolla, el tomate y un poco de ajo.
Paso 4 : Luego se agregan los filetes de pescado con el jugo del marinado y se cocinan por 2 minutos.
Paso 5 : Seguidamente, se incorporan los camarones, el caldo y el vino.
Paso 6 : Se rectifica el sabor y se cocina por 7 minutos sin dejar que la salsa se seque.
Paso 7 : Al momento de servir, se decora con perejil picadito y se sirve acompañado de arroz blanco y ensalada fresca.
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