Merluza en salsa de camarones

La merluza en salsa de camarones es una de las comidas típicas del estado de Maranhão. Es un plato que desborda en sabor y frescura, ya que en esta región del país, la pesca es una de las actividades más activas. Sorprende a tu familia con esta exquisita receta que seguramente los deleitará.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Filetes de merluza

250 gramos de Camarones

1 Cebolla, finamente picada

1 Tomate

6 Dientes de ajo triturados

1 taza de Vino blanco seco

½ taza de Caldo de pescado

10 mililitros de Jugo de limón

1 Manojo de cebollino

Perejil picadito

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los filetes de pescado se limpian y se condimentan con sal, pimienta, ajo y jugo de limón.

Paso 2 : Se dejan marinar durante 1 hora.

Paso 3 : En una sartén, se calienta un poco de aceite y se saltea la cebolla, el tomate y un poco de ajo.

Paso 4 : Luego se agregan los filetes de pescado con el jugo del marinado y se cocinan por 2 minutos.

Paso 5 : Seguidamente, se incorporan los camarones, el caldo y el vino.

Paso 6 : Se rectifica el sabor y se cocina por 7 minutos sin dejar que la salsa se seque.

Paso 7 : Al momento de servir, se decora con perejil picadito y se sirve acompañado de arroz blanco y ensalada fresca.