Merluza en salsa de camarones

La merluza en salsa de camarones es una de las comidas típicas del estado de Maranhão. Es un plato que desborda en sabor y frescura, ya que en esta región del país, la pesca es una de las actividades más activas. Sorprende a tu familia con esta exquisita receta que seguramente los deleitará.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Filetes de merluza

250 gramos de Camarones

1 Cebolla, finamente picada

1 Tomate

6 Dientes de ajo triturados

1 taza de Vino blanco seco

½ taza de Caldo de pescado

10 mililitros de Jugo de limón

1 Manojo de cebollino

Perejil picadito

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpia los filetes de pescado y condimenta con sal, pimienta, ajo y jugo de limón. Deja marinar por 1 hora.

Paso 2 : En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el tomate y un poco de ajo. Agrega los filetes de pescado con el jugo del marinado y cocina 2 minutos.

Paso 3 : Incorpora los camarones, el caldo y el vino. Rectifica el sabor y cocina por 7 minutos sin dejar que la salsa se seque.

Paso 4 : Sirve decorado con perejil picadito y acompañado de arroz blanco y ensalada fresca.