Lomo de cerdo con limón

Te traemos una receta bien particular, fácil y sabrosa. Los estados de la costa de Brasil, apuestan por este plato que gusta mucho. Seguramente le gustará a toda la familia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

500 gr de lomo de cerdo
100 gr de mantequilla
2 cucharadas de orégano
150 gr de harina de trigo
3 unidades de limón
1 cucharada de pasta de ajo
100 ml de ron
Pimienta negra
Sal

Preparación

  1. El primer paso en esta receta es cortar en rebanadas el cerdo que no sean ni muy gruesas ni muy finas.
  2. En un plato se mezcla la harina de trigo y el orégano. Estos ingredientes se utilizarán para empanar el lomo de cerdo.
  3. Sazona cada una de las lonchas de lomo con sal y pimienta.
  4. Envuelva las rebanadas de lomo en una mezcla de harina y orégano, esto le dará una textura especial a esta receta de lomo de cerdo con limón.
  5. En una sartén a fuego lento, derretir la mantequilla sin dejar que se queme.
  6. Fríe cada una de las rebanadas de lomo por ambos lados hasta que estén en el punto que más te guste. Quitar y poner a un lado en un plato con papel absorbente.
  7. Para preparar la salsa de limón, ponga el jugo de limón, el ron y un poco más de mantequilla en la misma sartén donde preparó el lomo. Cocina a fuego lento durante 1-2 minutos y apaga.
  8. Sirva las rodajas de lomo cubiertas con la salsa anterior, espolvoreadas con orégano y decoradas con rodajas de limón.
  9. ¡Buen provecho!

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