Lasaña de brócoli con salsa blanca y requesón

Es una opción perfecta para sortear las recetas con carne y grasa. Este plato verde, oriundo de la cocina italiana, ha encontrado un espacio importante en la cocina y hogares de Brasil. Pruébalo.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 Paquete de hojas de lasaña

1 Brócoli

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 cucharas de Requesón

2 Tomates

2 cucharas de Salsa de tomate

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

250 mililitros de Leche americano

2 cucharas de Harina de trigo

½ Cebolla

1 pizca de Nuez moscada

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : El brócoli se lava, se separa en ramilletes y se cocina en agua hirviendo.

Paso 2 : En otra sartén, se cocinan las hojas de lasaña según las indicaciones del paquete.

Paso 3 : Mientras el brócoli se cocina, se prepara la salsa blanca: se pica la cebolla en cuadros y se saltea con la harina hasta que dore.

Paso 4 : Se añade la leche y se revuelve hasta que la salsa se espese, luego se agrega nuez moscada y sal al gusto, reservando la salsa blanca.

Paso 5 : Se prepara el salteado picando los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.

Paso 6 : Se doran en una sartén con aceite de oliva, se añade el tomate picado y la salsa de tomate.

Paso 7 : El tomate se pela haciendo un corte en forma de cruz y añadiendo agua hirviendo durante unos minutos, para facilitar el proceso.

Paso 8 : Cuando el brócoli esté listo, se escurre y se reserva un vaso de agua de cocción.

Paso 9 : Se puede triturar el brócoli para obtener una textura similar a la lasaña boloñesa.

Paso 10 : Se mezcla con el guiso, se incorpora el requesón, crema o salsa blanca para dar suculencia al plato y evitar que se seque.

Paso 11 : Se monta la lasaña en una bandeja apta para horno, añadiendo capas de láminas de lasaña y relleno, intercalando hasta terminar los ingredientes.

Paso 12 : Se agrega la salsa blanca y queso rallado por encima, y se hornea.

Paso 13 : ¡Listo para disfrutar!