En Brasil, todos tuercen sus narices en la merluza y cómo no, si su sabor es inusual. Los restaurantes lo incluyen en sus menú. A continuación, te enseñamos a preparar esta receta en el horno con crujientes verduras.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Asado a la olla de un sitio amigo.
Filete de merluza al horno
Ingredientes
6 Filetes de merluza
¼ Paquete de brócoli
2 Zanahorias pequeñas
1 Puerro
4 Ramas de perejil fresco
¼ taza de Migas de pan
3 cucharas de Queso rallado
3 cucharas de Chimichurri
1 Hebra de aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comience cortando finamente las verduras y colocándolas en un plato para hornear.
Paso 2 : Agregue las ramitas de perejil enteras y sazone con una cucharada de chimichurri, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Paso 3 : Mezcle todo y hornee a 180 ºC durante 10 minutos.
Paso 4 : Después de pre-hornear las verduras, retire la bandeja del horno y coloque los filetes de merluza sobre las verduras.
Paso 5 : Sazone el pescado con el chimichurri restante, sal y un chorro de aceite de oliva.
Paso 6 : Vuelva al horno durante 10-15 minutos.
Paso 7 : Cuando el pescado esté casi listo, retire la bandeja del horno nuevamente.
Paso 8 : Mezcle el pan rallado con el queso y espolvoree esta mezcla sobre cada filete de merluza para obtener una corteza crujiente.
Paso 9 : Vuelva al horno con el modo de parrilla a 200ºC hasta que se dore.
Paso 10 : ¡Y listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tortitas de carne molida o de Pollo encebollado de nuestros recetarios.
