La feijoada con frutos del mar combina frijoles cocidos con calamares, gambas y otros mariscos, todo en un caldo aromático de pescado, listo en poco tiempo. Una fusión deliciosa de sabores marinos y tradición brasileña.
La feijoada con frutos del mar fusiona la tradición de los frijoles cocidos en un caldo de pescado con la delicadeza de los mariscos.
En ella, se combinan calamares, gambas y otros frutos del mar, que aportan una textura variada y sabores intensos.
Es un plato que invita a disfrutar de la calidez y la riqueza del mar en cada cucharada, ideal para compartir en momentos de reunión tranquila.
Feijoada con frutos del mar
Ingredientes
2 tazas de Calamar
2 tazas de Camarones
1 taza de Mariscos variados (usa lo que más te guste)
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
2 cucharas de Aceite de oliva
2 Tomates maduros
1 taza de Perejil picado
1 Paquete de caldo de pescado
1 pizca de Sal
Pimienta del reino
Pimienta calabresa
Preparación
Paso 1 : Para preparar los frijoles de mariscos, se debe comenzar cocinando los frijoles con el caldo de pescado y una hoja de laurel.
Paso 2 : En paralelo, en una sartén, se debe saltear la cebolla picada, el ajo picado y una hoja de laurel hasta que la cebolla esté dorada.
Paso 3 : Luego, se añaden los tomates picados sin semillas ni piel y se deja cocinar un poco más.
Paso 4 : A continuación, se agregan los calamares en rodajas al guiso y se sazona con sal, pimienta negra y pimienta de calabresa.
Paso 5 : Se deja cocinar durante unos 5 minutos hasta que el calamar comience a ablandarse.
Paso 6 : Luego, se añaden las gambas y el resto de los mariscos, y se cocina durante otros 5 minutos.
Paso 7 : Se incorporan las judías cocidas, un poco del caldo de cocción anterior y se deja hervir a fuego lento durante unos minutos más.
Paso 8 : Finalmente, se adorna con perejil picado y los frijoles de mariscos estarán listos para servir.
Paso 9 : ¡Disfrútalos!
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