Escondidinho

El escondidinho, es una receta deliciosa y de gran popularidad de la gastronomía brasileña. Su preparación no es nada laboriosa, y es un plato muy práctico para servirlo como un almuerzo o hasta en una cena. Te invitamos a que no pierdas tiempo y sorprendas a tu familia con este apetecible plato.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de patatas
500 gr de carne molida
2 cebollas
6 dientes de ajo triturados
250 gr de queso mozzarella
150 gr de queso parmesano rallado
½ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelar las patatas y cocinarlas con agua y sal. Retirar del fuego y escurrir.
  2. Hacer un puré con las patatas, leche y mantequilla. Reserve.
  3. Lleve al fuego una olla, coloque aceite y sofría la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes.
  4. Luego agregue la carne molida, sazone con sal y pimienta. Sofría todos los ingredientes hasta que la carne esté cocida y quede bien seca.
  5. En una fuente, coloque una capa de puré de papas, una de queso y encima una de carne. Luego repita el proceso y termine con suficiente queso rallado.
  6. Hornee a fuego medio por aproximadamente 35 minutos, hasta que gratine.

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