Cómo preparar un exquisito cuscús

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de cuscús, se debe empezar llenando un vaso con cuscús y colocándolo en una fuente, extendiéndolo en la base.

Paso 2 : Luego, en un cazo, se vierte 1¼ vasos de agua y se pone a calentar.

Paso 3 : Mientras el agua hierve, se pela una zanahoria y se cocina en agua durante 20 minutos.

Paso 4 : Por otro lado, se ponen las pasas en un recipiente con agua a temperatura ambiente por máximo 15 minutos.

Paso 5 : En un sartén caliente, se vierte una cucharada de aceite y se añade el ajo picado, luego se añaden los champiñones en rodajas.

Paso 6 : Se agrega un cuarto de pastilla de caldo de ave y se saltean por 15 minutos.

Paso 7 : A la mezcla de agua y cuscús, se le añade una cucharada de curry y se vierte sobre el cuscús en la fuente, mezclando bien.

Paso 8 : Luego, se agrega mantequilla y se cocina por unos 5 minutos hasta que el cuscús se dore y aumente de volumen.

Paso 9 : En un sartén sin aceite, se tuestan los piñones y las almendras durante unos 3 minutos a temperatura regular.

Paso 10 : La mitad de las almendras picadas en tiras finas se agregan al cuscús, la otra mitad se reserva para la decoración.

Paso 11 : Por último, se añade la zanahoria picada en cuadritos y los champiñones al cuscús.

Paso 12 : ¡Listo para disfrutar!