Cazuela de merluza

La merluza es un pescado magro y accesible, incluso, debido a su agradable sabor, es posible preparar varios platos con este pescado, uno de ellos es la cazuela de merluza. Veamos.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

250 gr. de merluza
1 papa grande
1 unidad de cebolla blanca
2 unidades de tomates maduros y pelados
2 dientes de ajo
1 unidad de limón
30 gr. de tallos de cilantro
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Preparación

  1. Primero colocamos la cebolla y el ajo picados a cocinar en una sartén sazonados con sal durante 3 minutos.
  2. Añadimos los tomates cortados en pequeños cubos. Cuando empiecen a soltar sus jugos, añadimos también la papas pelada y cortadas en dados y sazonamos con sal y pimienta.
  3. Añadimos el cilantro. Tapamos y bajamos el fuego y pondremos a cocinar durante 20 minutos hasta que las papas estén blandas.
  4. Después de ese tiempo, añadimos la merluza previamente sazonada con sal y pimienta a la sartén. Se Cubre y cocina durante 8 minutos a fuego lento.
  5. Quitamos los tallos de cilantro, y sirvamos la merluza con la salsa resultante y espolvorea hojas de cilantro finamente picadas. Disfruta de tu cazuela de merluza con una rodaja de limón.
  6. ¡Buen provecho!

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