El carré de cerdo con bananas combina la jugosidad del cerdo con la dulzura de las bananas caramelizadas, creando un plato lleno de sabores exquisitos y contrastes suaves que llenan de calidez y alegría cualquier mesa.
El carré de cerdo con bananas destaca por su combinación de sabores dulces y salados que armonizan a la perfección.
La carne se marina en una mezcla aromática que incluye jugo de ananá, ajo y especias, creando una superficie dorada y jugosa al hornearse.
Los plátanos rebanados, previamente dorados en mantequilla y jugo de limón, aportan una textura cremosa que enriquece cada bocado sobre la carne.
Carré de cerdo con bananas
Ingredientes
1 kilogramo de Costillar de cerdo deshuesado
3 Dientes de ajo triturados
1 cucharilla de Mostaza
2 cucharas de Jugo de ananá
1 taza de Azúcar negra
2 Limones
500 gramos de Bananas
3 cucharas de Margarina
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se mezclan la sal, pimienta, ajo, mostaza y jugo de ananá.
Paso 2 : Luego, se unta esta mezcla sobre el costillar de cerdo y se espolvorea azúcar encima.
Paso 3 : Se coloca el carré en una bandeja engrasada y se lleva al horno a temperatura alta durante 5 minutos.
Paso 4 : Después, se da vuelta a la carne y se hornea por 5 minutos más.
Paso 5 : Se baja la temperatura del horno y se cocina por 20 minutos, pudiendo rociar más jugo de ananá para evitar que la carne se seque.
Paso 6 : En una sartén, se derrite la margarina y se colocan los plátanos pelados y rebanados, rociándolos con jugo de limón y un toque de azúcar.
Paso 7 : Se doran por ambos lados.
Paso 8 : Para servir, se presenta la carne acompañada de los plátanos.
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