Esta receta es deliciosa, ya que en ella se combinan la jugosidad de la carne con la dulzura que le aportan sus propios jugos. Es un plato exquisito, lleno de variados sabores y con el que podrás sorprender a tu familia. No se lo pierdan.
Ingredientes
1 kilogramo de Costillar de cerdo deshuesado
3 Dientes de ajo triturados
1 cucharilla de Mostaza
2 cucharas de Jugo de ananá
1 taza de Azúcar negra
2 Limones
500 gramos de Bananas
3 cucharas de Margarina
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se mezclan la sal, pimienta, ajo, mostaza y jugo de ananá.
Paso 2 : Luego, se unta esta mezcla sobre el costillar de cerdo y se espolvorea azúcar encima.
Paso 3 : Se coloca el carré en una bandeja engrasada y se lleva al horno a temperatura alta durante 5 minutos.
Paso 4 : Después, se da vuelta a la carne y se hornea por 5 minutos más.
Paso 5 : Se baja la temperatura del horno y se cocina por 20 minutos, pudiendo rociar más jugo de ananá para evitar que la carne se seque.
Paso 6 : En una sartén, se derrite la margarina y se colocan los plátanos pelados y rebanados, rociándolos con jugo de limón y un toque de azúcar.
Paso 7 : Se doran por ambos lados.
Paso 8 : Para servir, se presenta la carne acompañada de los plátanos.