Este popular plato, es una delicia que puede disfrutar como parte de la amplia variedad de la cocina brasileña. Es una rica combinación donde encuentras la dulzura de la calabaza y el exquisito sabor de la crema de camarones. No pierdas más tiempo y anímate a prepararlo.
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Camarão na moranga
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones limpios
1 Calabaza mediana
1 Cebolla, finamente picada
4 Tomates sin semillas
2 Dientes de ajo triturados
1 taza de Vino blanco
1 taza de Cuajada cremosa
Perejil y cebollino
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La calabaza debe lavarse bien y retirar la tapa y las semillas.
Paso 2 : Luego se unta con aceite, se envuelve en papel de aluminio y se lleva al horno a fuego medio durante una hora.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se sofrie la cebolla y el ajo.
Paso 4 : Se añade el vino blanco y se espera a que reduzca el alcohol.
Paso 5 : Después se incorporan los camarones y se saltean por 7 minutos.
Paso 6 : Se agregan los tomates y se rectifica la sazón con sal y pimienta.
Paso 7 : Se cocina por unos 5 minutos y se retira del fuego.
Paso 8 : Se añade la cuajada, junto con el cebollino y perejil picaditos, se mezclan todos los ingredientes y se vierte la mezcla dentro de la calabaza.
Paso 9 : Para decorar, se colocan camarones enteros que se han escaldado en agua con sal.
Paso 10 : Se sirve acompañado de arroz blanco.
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