Arroz con pequi

Típico plato de la gastronomía de Bolo Horizonte. El pequi es una fruta brasileña, que se utiliza como ingrediente para sazonar varios platos como: pollo, arroz, entre otros. Prueba esta receta sabrosa.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

1 taza de arroz
1 taza de pequi
2 cucharadas de aceite de canola
3 dientes de ajo
2 tazas de agua hirviendo
1 cebolla picada en trozos pequeña
Sal al gusto
Pimienta del reino a gusto
Chile al gusto

Preparación

  1. Comenzamos por colocar una sartén con aceite caliente, y se pone a freír la cebolla, el ajo finamente picado y el pequi.
  2. Después que la cebolla esté dorada, añadimos el arroz, las especias restantes y dejamos freír por 15 a 20 minutos..
  3. Añadimos luego agua hirviendo y dejamos cocinar durante 10 o 12 minutos. Apaga el fuego y se cubre la sartén. Dejamos descansar. Listo para servir.
  4. ¡Buen provecho!

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