Acarajé
Ingredientes
½ kilogramo de Chicharos
1 Cebolla
½ taza de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : Deja los chicharos en el agua durante toda la noche hasta que ablanden, entonces los lavas y los escurres, procedes a limpiarlos frotándolos.
Paso 2 : Haz un puré con los chícharos en la batidora, añadiendo agua poco a poco hasta que sea una pasta, entonces agregas sal, pimienta.
Paso 3 : Pon en un sartén el aceite y caliéntalo, una vez caliente fríe hasta que se dore la pasta, seca el exceso de aceite y sirve con salsa de arcajé.