Disfruta de estas deliciosas tiras de pescado al horno, una opción más saludable y práctica que las fritas.
La harina de mandioca aporta un toque crocante y diferente, perfecta para una comida entre semana o una reunión informal.
La preparación es sencilla y el resultado es un plato crujiente por fuera y tierno por dentro. Puedes acompañarlas con una salsa o mayonesa condimentada para potenciar su sabor.
Tiras de pescado al horno
Ingredientes
4 Filetes de tilapia
1 Limón en zumo
2 Huevos
1 taza de Harina
2 tazas de Harina de mandioca
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El horno debe precalentarse a 200 °C y las bandejas grandes engrasarse con un poco de aceite de oliva.
Paso 2 : Los filetes de tilapia se cortan a lo largo en trozos de aproximadamente 6 por 4 centímetros y se colocan en un bol donde se les añade jugo de limón, sal y pimienta, dejando que se marinen unos minutos.
Paso 3 : En un plato hondo, se baten los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4 : En dos platos profundos, se colocan aparte la harina de trigo y la harina de mandioca, cada uno con una pizca de sal.
Paso 5 : Cada trozo de pescado se pasa primero por la harina de trigo, presionando suavemente para que quede bien cubierto; luego se empapa en el huevo batido, escurrido para eliminar el exceso; y finalmente se pasa por la harina de mandioca, asegurándose de que se adhiera bien.
Paso 6 : Las tiras empanizadas se colocan en las bandejas, dejando un espacio entre cada una para que puedan dorarse uniformemente.
Paso 7 : Luego, se llevan al horno y se hornean durante unos 20 minutos.
Paso 8 : A la mitad del tiempo, es recomendable voltearlas cuidadosamente para que se doren por ambos lados.
Paso 9 : Al finalizar, se retiran del horno y se sirven de inmediato, acompañadas de mayonesa condimentada o la salsa que prefieran.
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