La tapioca rellena es un plato tradicional brasileño que combina la suavidad de la harina de tapioca con diversos rellenos, tanto salados como dulces.
Es fácil de preparar y apta para celíacos, ya que no contiene gluten.
Solo necesitas pocos ingredientes y unos minutos para disfrutar una comida reconfortante y versátil. Puedes rellenarla con quesos, pollo, jamón, vegetales o incluso versiones dulces con dulce de leche, Nutella o frutas, haciendo de ella una opción ideal para cualquier momento del día.
Tapioca rellena
Ingredientes
250 gramos de Harina de tapioca
Queso muzzarella
Pollo
Queso cheddar
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Calienta una sartén sin aceite, coloca la tapioca con sal a gusto y presiona ligeramente para formar una capa uniforme, cocinando a fuego mínimo durante 2 a 3 minutos hasta que se despegue sola.
Paso 2 : Toma cuidado al darle vuelta, coloca el relleno preferido en una mitad y continúa cocinando unos minutos más, así la tapioca quedará bien cocida y flexible.
Paso 3 : Para el relleno, puedes usar queso muzzarella, pollo cocido, queso cheddar, jamón, aceitunas o cualquier ingrediente que prefieras, ajustando las cantidades según el tamaño y el gusto.
Paso 4 : Luego de añadir el relleno, dobla la tapioca por la mitad y cocina aproximadamente 1 minuto más, cuidando que no pase de 5 minutos en total, para que quede suave y gustosa.
Paso 5 : Sirve caliente, acompañada de tus ingredientes favoritos o disfrútala en su versión dulce con dulce de leche, frutas, Nutella o chocolate para una merienda especial.
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