Este exquisita ensalada es muy típica en la gastronomía brasileña. Se elabora con verduras de temporada, carne, manzanas y combinados con una deliciosa salsa que hace de este plato una excelente opción para iniciar el almuerzo o la cena. Anímate a prepararla y quedarás gratamente sorprendido.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de papa con manzana. de un sitio amigo.
Salpicão
Ingredientes
1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 Zanahoria pelada y rallada
1 Manzana, cortada en cuadros
¼ taza de Aceitunas verdes
1 lata de Guisantes
1 lata de Maíz
1 cuchara de Perejil picadito
1 Patata
150 gramos de Queso crema
Jugo de limón
1 cuchara de Mostaza
½ cucharilla de Vinagre
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa ensalada, se recomienda empezar pelando las patatas y cortándolas en tiras finas.
Paso 2 : Posteriormente, se deben colocar las patatas en un bol y cubrirlas con agua y vinagre durante 10 minutos.
Paso 3 : Luego, escurra las patatas y mézclelas con aceite de oliva.
Paso 4 : Colóquelas sobre una bandeja y hornéalas por 15 minutos.
Paso 5 : Reserve las papas horneadas.
Paso 6 : Para preparar el aderezo, se sugiere colocar en un bol el queso crema con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y mostaza.
Paso 7 : Mezcle muy bien los ingredientes y reserve el aderezo.
Paso 8 : En otro bol, se deben combinar la zanahoria, las aceitunas, la manzana, el pollo, el maíz, los guisantes y el perejil.
Paso 9 : Vierta el aderezo preparado previamente sobre estos ingredientes, mezclándolos de manera uniforme.
Paso 10 : Refrigere la ensalada durante unos 20 minutos para que los sabores se integren.
Paso 11 : Al momento de servir, decore la ensalada con las papitas horneadas por encima y disfrute de una fresca y sabrosa mezcla de ingredientes.
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