El rissole de camarão, aroma de la cocina brasileña, combina camarones sazonados y queso en una masa empanada y frita hasta dorar. Es un aperitivo crujiente y delicioso, ideal para compartir en buena compañía.
Los rissoles de camarón representan una opción deliciosa y acogedora para compartir en reuniones o disfrutar en familia.
Su relleno, elaborado con camarones sazonados, se combina con una masa suave y crujiente que invita a saborear cada bocado.
La preparación cuidadosa de esta receta refleja la tradición y calidez de la gastronomía latinoamericana.
Rissole de camarão
Ingredientes
500 gramos de Camarones limpios
1 Cebolla, finamente picada
3 Dientes de ajo triturados
500 gramos de Harina de trigo
1 taza de Caldo de camarones
1 ½ taza de Leche
2 cucharas de Crema de leche
1 cuchara de Perejil
1 cuchara de Romero fresco
1 Limón
Leche para empanar
Miga de pan
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas de camarón, comienza por cortar los camarones y sazonarlos con sal, pimienta, ajo y jugo de limón.
Paso 2 : Por otro lado, lleva al fuego una olla con 1 taza de leche y el caldo de camarones, agrega el perejil, romero y condimenta con sal y pimienta.
Paso 3 : Cuando comience a hervir, añade la harina y mezcla bien hasta que se despegue del fondo.
Paso 4 : Reserva esta mezcla.
Paso 5 : En un recipiente aparte, mezcla 1/2 taza de leche con 1 cucharada de harina de trigo y reserva.
Paso 6 : En una sartén, con un poco de aceite, saltea la cebolla junto con los camarones.
Paso 7 : Agrega la crema de leche y la mezcla de leche con harina, rectifica el sabor y cocina unos minutos hasta que empiece a espesar.
Paso 8 : Reserva esta mezcla.
Paso 9 : Luego, espolvorea un poco de harina sobre la mesa y coloca la masa, extiéndela con un rodillo y corta círculos.
Paso 10 : Coloca el relleno sobre cada círculo y dóblalos para darles forma de empanada.
Paso 11 : Sumerge cada empanada en leche y luego en migas de pan.
Paso 12 : Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 13 : ¡Y listo para disfrutar estas exquisitas empanadas de camarón!
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