Una receta tradicional de Brasil, la cual se puede hacer en versión vegetariana si prefieres, como si fuese un cocido o bien un pastel al horno. El quibebe mineiro (calabaza) es el ingrediente estrella.
Ingredientes
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
Cebolleta, perejil y albahaca picados
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La calabaza se pela y corta en cubos, luego se cocina en una olla con agua y un poco de sal.
Paso 2 : Mientras tanto, se pican las cebollas, los ajos, la cebolleta, el perejil y la albahaca.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se sofríen con sal al gusto.
Paso 4 : Una vez que la calabaza esté tierna, se filtra y se añade a la preparación.
Paso 5 : Se puede servir en una bandeja de horno y cocinar por unos minutos.
Paso 6 : Es una receta fácil, rápida y saludable.
