Una receta tradicional de Brasil, la cual se puede hacer en versión vegetariana si prefieres, como si fuese un cocido o bien un pastel al horno. El quibebe mineiro (calabaza) es el ingrediente estrella.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pastela marroquí de pollo de un sitio amigo.
Quibebe mineiro
Ingredientes
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
Cebolleta, perejil y albahaca picados
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La calabaza se pela y corta en cubos, luego se cocina en una olla con agua y un poco de sal.
Paso 2 : Mientras tanto, se pican las cebollas, los ajos, la cebolleta, el perejil y la albahaca.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se sofríen con sal al gusto.
Paso 4 : Una vez que la calabaza esté tierna, se filtra y se añade a la preparación.
Paso 5 : Se puede servir en una bandeja de horno y cocinar por unos minutos.
Paso 6 : Es una receta fácil, rápida y saludable.
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