El quibe brasileño, inspirado en el clásico árabe, combina trigo remojado con carne molida, cebolla, ajo y perejil. Se forman bolitas que se fríen hasta estar doradas, ofreciendo un bocadillo crujiente y aromático muy popular en Brasil.
El quibe brasileño es una deliciosa preparación que combina trigo remojado y carne molida, creando una textura única y reconfortante.
La mezcla se integra con ingredientes como cebolla, ajo, perejil y especias, logrando un sabor equilibrado y aromático.
Finalmente, se forman pequeñas bolitas que se fríen hasta alcanzar un dorado apetitoso, ofreciendo una opción perfecta para compartir en reuniones.
Quibe brasileño
Ingredientes
1 kilogramo de Carne molida
1 kilogramo de Trigo
2 Cebollas, finamente picadas
6 Dientes de ajo triturados
2 cucharas de Mantequilla
1 Manojo de perejil picadito
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El trigo se remoja por aproximadamente 3 horas, luego se escurre y exprime para eliminar el exceso de agua.
Paso 2 : En un recipiente grande, se mezcla el trigo con la carne molida, la mantequilla, la cebolla picada, el ajo machacado, sal, pimienta y perejil al gusto.
Paso 3 : Se puede pasar la mezcla por un molinillo para lograr una textura más compacta.
Paso 4 : Se forman bolitas con la mezcla, dándoles la forma característica de un kibbeh.
Paso 5 : Estas bolitas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
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