Quibe brasileño

El quibe es un snack muy popular en Brasil. Aunque su origen es árabe, ha ganado muchos adeptos en el país carioca. Puede degustarlo perfectamente como una entrada o un bocadillo. Son bolitas de carne y trigo aromatizadas que pueden prepararse fritas o asadas. Son una delicia que no podrás perderte.

Entradas
1 hora
24 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne molida

1 kilogramo de Trigo

2 Cebollas, finamente picadas

6 Dientes de ajo triturados

2 cucharas de Mantequilla

1 Manojo de perejil picadito

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El trigo se remoja por aproximadamente 3 horas, luego se escurre y exprime para eliminar el exceso de agua.

Paso 2 : En un recipiente grande, se mezcla el trigo con la carne molida, la mantequilla, la cebolla picada, el ajo machacado, sal, pimienta y perejil al gusto.

Paso 3 : Se puede pasar la mezcla por un molinillo para lograr una textura más compacta.

Paso 4 : Se forman bolitas con la mezcla, dándoles la forma característica de un kibbeh.

Paso 5 : Estas bolitas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.