El quibe es un snack muy popular en Brasil. Aunque su origen es árabe, ha ganado muchos adeptos en el país carioca. Puede degustarlo perfectamente como una entrada o un bocadillo. Son bolitas de carne y trigo aromatizadas que pueden prepararse fritas o asadas. Son una delicia que no podrás perderte.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne molida
1 kilogramo de Trigo
2 Cebollas, finamente picadas
6 Dientes de ajo triturados
2 cucharas de Mantequilla
1 Manojo de perejil picadito
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El trigo se remoja por aproximadamente 3 horas, luego se escurre y exprime para eliminar el exceso de agua.
Paso 2 : En un recipiente grande, se mezcla el trigo con la carne molida, la mantequilla, la cebolla picada, el ajo machacado, sal, pimienta y perejil al gusto.
Paso 3 : Se puede pasar la mezcla por un molinillo para lograr una textura más compacta.
Paso 4 : Se forman bolitas con la mezcla, dándoles la forma característica de un kibbeh.
Paso 5 : Estas bolitas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.