Pan de queso

Receta típica de Minas Gerais, es uno de los bocadillos favoritos de Brasil y, debido a su popularidad, podemos encontrar múltiples variaciones de la receta.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr. almidón de mandioca (harina de yuca)
250 gr. de queso parmesano rallado o cualquier otro queso duro
1 vaso leche
Aceite
3 huevos
Sal
1 cucharada de té

Preparación

  1. Primero colocamos en una olla fuego medio, la leche, el aceite y la sal hasta que hiervan.
  2. Luego de cocinarse, lo vertemos en un bol sobre el almidón de mandioca y revolvemos hasta disolver todas las pelotitas de almidón.
  3. Dejamos la masa enfriar por algunos minutos, luego agregamos el queso parmesano y los huevos, amasamos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Formaremos pelotitas y luego la ponemos en el horno en una asadera untada con aceite por 20 minutos, preferiblemente a 180°C. Son más sabrosos recién salidos del horno.
  5. Buen provecho.

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