Receta típica de Minas Gerais, es uno de los bocadillos favoritos de Brasil y, debido a su popularidad, podemos encontrar múltiples variaciones de la receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Maduro lampreado de un sitio amigo.
Pan de queso
Ingredientes
500 gramos de Almidón de mandioca
250 gramos de Queso parmesano rallado
1 taza de Leche
Aceite
3 Huevos
1 pizca de Sal
1 cuchara de Té
Preparación
Paso 1 : En una olla a fuego medio, se coloca la leche, el aceite y la sal hasta que hiervan.
Paso 2 : Una vez cocinados, se vierte la mezcla en un bol sobre el almidón de mandioca y se revuelve hasta disolver todas las pelotitas de almidón.
Paso 3 : Se deja enfriar la masa por unos minutos, luego se agregan el queso parmesano y los huevos, y se amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Se forman pelotitas con la masa y se disponen en una asadera previamente untada con aceite.
Paso 5 : Se hornean por 20 minutos a 180°C.
Paso 6 : Para disfrutar mejor, se recomienda comer los bocaditos recién salidos del horno.
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