La pamoña es un dulce brasileño elaborado con pasta de maíz envuelta en hojas de maíz, similar al tamal, pero con un toque dulce. Su textura pegajosa y sabor tradicional evocan festividades como la fiesta junina en Brasil.
Las pamoñas son una deliciosa tradición que combina el sabor dulce del maíz rallado con la suavidad de la leche de coco.
Sus envoltorios de hoja de maíz aportan una textura única y un aroma característico que deleitan el paladar.
Se presentan como un platillo reconfortante y versátil, apto para disfrutar en diferentes momentos del día.
Pamoña
Ingredientes
12 Espigas de maíz
1 taza de Azúcar
Leche de coco
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Las hojas de maíz deben ser limpiadas adecuadamente antes de ser utilizadas como envoltura para las pamoñas.
Paso 2 : El maíz rallado se coloca en un procesador junto con la leche de coco y el azúcar, logrando así una mezcla uniforme.
Paso 3 : Posteriormente, esta mezcla se coloca dentro de las hojas de maíz y se envuelven cuidadosamente, asegurándose de que estén bien cerradas.
Paso 4 : Es importante atar las pamoñas con hilo o cabuya antes de colocarlas en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente una hora.
Paso 5 : Una vez cocidas, se retiran de la olla y se escurren para eliminar el exceso de líquido.
Paso 6 : Las pamoñas están listas para disfrutar, ya sea servidas frías o calientes.
Paso 7 : ¡A degustar!
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
14 Noviembre, 2025
¿Cómo puedo hacer queso en casa de forma sencilla?
Para hacer queso casero, generalmente necesitas leche, un cuajo y sal. El proceso varía según el tipo de queso, pero en general, calienta la leche, añade el cuajo, deja que cuaje, y luego corta y cocina la cuajada antes de enfriar y salar. Es una receta que requiere paciencia y precisión, ¡pero el resultado vale la pena!
