Joelho

Los joelho son deliciosos bocados que perfectamente pueden ser degustados como un entrante o un aperitivo. Son bocadillos tradicionales de la cocina brasilera, hechos de masa que se rellenan con carne, pescado, queso o jamón. Simplemente una exquisitez.

Entradas
1 hora
24 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Harina de trigo

1 taza de Leche tibia

30 gramos de Levadura

1 cuchara de Azúcar

½ taza de Aceite

300 gramos de Queso mozzarella

300 gramos de Jamón

1 Yema de huevo para barnizar

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : En un bol, mezcle la levadura con el azúcar y la leche. Deje fermentar unos 15 minutos.

Paso 2 : Luego mezcle la mezcla de levadura con el aceite y la harina poco a poco. Amase hasta obtener una masa flexible, añada un punto de sal y vuelva a amasar.

Paso 3 : Cubra la masa con papel film y espere que duplique su volumen.

Paso 4 : Luego que la masa ha fermentado, corte en pequeñas porciones.

Paso 5 : Extienda cada porción sobre la mesa con la ayuda del rodillo y rellene con lonchas de queso y jamón. Enrolle y barnice con yema de huevo.

Paso 6 : Hornee hasta que quede bien dorado.