Los joelho son deliciosos bocados que perfectamente pueden ser degustados como un entrante o un aperitivo. Son bocadillos tradicionales de la cocina brasilera, hechos de masa que se rellenan con carne, pescado, queso o jamón. Simplemente una exquisitez.
Ingredientes
½ kilogramo de Harina de trigo
1 taza de Leche tibia
30 gramos de Levadura
1 cuchara de Azúcar
½ taza de Aceite
300 gramos de Queso mozzarella
300 gramos de Jamón
1 Yema de huevo para barnizar
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos rolls de queso y jamón, en un bol, se mezcla la levadura con el azúcar y la leche, permitiendo fermentar la mezcla durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 2 : Posteriormente, se añade el aceite y la harina poco a poco a la mezcla de levadura, amasando hasta obtener una masa flexible.
Paso 3 : Se agrega un punto de sal y se vuelve a amasar.
Paso 4 : Luego, se cubre la masa con papel film y se espera a que duplique su volumen.
Paso 5 : Una vez que la masa ha fermentado, se procede a cortarla en pequeñas porciones.
Paso 6 : Cada porción se extiende sobre la mesa con la ayuda de un rodillo y se rellena con lonchas de queso y jamón.
Paso 7 : Se enrolla la masa y se barniza con yema de huevo antes de hornear hasta que quede bien dorado.
Paso 8 : ¡A disfrutar de estos deliciosos rolls caseros!