La farofa es un plato típico de Brasil, ideal para acompañar otros platos, como aves o frijoles, se trata de un plato hecho a base de harina de mandioca (yuca), que va acompañado de otros ingredientes que le den algo de distintivo, las versiones de este plato son infinitas, aquí enseñaremos cómo preparar una de las más comunes, pero debes saber que esta base es totalmente compatible con frutas como la banana o con verduras como el tomate o incluso la aceituna. Es una receta de bajo costo, por eso se come en muchos hogares de este país y su aparición, según documentos históricos, se remonta a la época colonial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicão de un sitio amigo.
Farofa
Ingredientes
Farofa
Mantequilla
1 Cebolla
Tocino
Huevo
Ciruelas
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se coloca suficiente mantequilla para freír la cebolla hasta que pierda rigidez.
Paso 2 : Luego se añade el tocino cortado en tiras, seguido del huevo, las ciruelas y gradualmente la farofa.
Paso 3 : Se debe ajustar la cantidad de farofa a medida que la mezcla se va cocinando.
Paso 4 : Cuando la harina adquiera un tono dorado, estará listo para servir, lo cual ocurre aproximadamente en 10 minutos.
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