La ensalada de quinoa con verduras es un plato nutritivo y refrescante, ideal para comenzar el día con energía. Con ingredientes simples como remolacha, calabacín y un aderezo con jugo de limón y jengibre, aporta ligereza y sabor en cada bocado.
La ensalada de quinoa con verduras es un plato nutritivo que combina la textura suave de la quinoa con la frescura de sus ingredientes.
Los sabores cítricos del aderezo aportan un toque vivaz, mientras que las verduras ralladas y en cubos aportan color y textura.
Es una opción perfecta para quienes buscan una comida ligera, saludable y llena de sabor.
Ensalada de quinoa con verduras
Ingredientes
½ taza de Quinoa
1 taza de Agua
1 Remolacha, cortada en brunoise
1 Calabacín, cortado en brunoise
1 Nabo rallado
10 mililitros de Jugo de limón
20 mililitros de Jugo de naranja
1 cucharilla de Jengibre rallado
½ cucharilla de Aceite de sésamo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cocinar la quinoa con agua siguiendo las indicaciones del paquete.
Paso 2 : En un bol aparte, se mezcla el jengibre rallado, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el jugo de naranja, el nabo rallado y se condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Luego, en otro bol, se combina la quinoa cocida, la remolacha rallada y el calabacín cortado en cubos.
Paso 4 : Se añade el aderezo preparado anteriormente y se mezclan todos los ingredientes de forma uniforme.
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