La ensalada de patatas, es una exquisita receta que forma parte de la diversidad de la gastronomía brasileña. Con esta sencilla receta podrás disfrutar de un entrante exquisito y lleno de mucho sabor. No pierdas más tiempo y manos a la obra.
Ingredientes
4 Patatas
2 Huevos
1 Cebolla
½ cuchara de Vinagre
1 taza de Aceite
2 cucharas de Cebollino
10 mililitros de Jugo de limón
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se deben pelar las papas y cocinarlas hasta que estén bien blandas.
Paso 2 : Mientras tanto, se deben cocinar dos huevos por aproximadamente 7 minutos.
Paso 3 : Una vez listos, se separa la parte blanca de las yemas.
Paso 4 : En un bol, se colocan las yemas de huevo cocido junto con vinagre, sal y pimienta.
Paso 5 : Se mezclan muy bien todos los ingredientes y se añade poco a poco el aceite hasta lograr la consistencia de una mayonesa.
Paso 6 : En una sartén con un poco de aceite, se sofrie la cebolla hasta que quede transparente, luego se retira del fuego.
Paso 7 : En otro bol, se mezclan las papas cocidas con la cebolla sofrita, la mayonesa preparada y las claras de huevo cocidas picadas.
Paso 8 : Se condimenta con sal y jugo de limón al gusto.
Paso 9 : Para finalizar, se decora con cebollino verde encima antes de servir y disfrutar de este platillo lleno de sabor y texturas.
