Ensalada de patatas

La ensalada de patatas, es una exquisita receta que forma parte de la diversidad de la gastronomía brasileña. Con esta sencilla receta podrás disfrutar de un entrante exquisito y lleno de mucho sabor. No pierdas más tiempo y manos a la obra.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

4 patatas
2 huevos
1 cebolla
½ cucharada de vinagre
1 taza de aceite
2 cucharadas de cebollino
Jugo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación

  1. Pelar las papas y cocinar hasta que ablanden.
  2. Cocinar 2 huevos por unos 7 minutos. Separar la parte blanca de las yemas.
  3. En un bol, coloca las yemas de huevo cocido, vinagre, sal y pimienta. Mezcla muy bien los ingredientes y añade poco a poco el aceite, hasta obtener la consistencia de una mayonesa.
  4. En una sartén, coloca un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que quede transparente. Retira del fuego.
  5. En un bol, mezcla las patatas cocidas con la cebolla sofrita, la mayonesa y las claras de huevos cocidas y picadas.
  6. Condimenta con sal y jugo de limón. Decora con cebollino verde encima.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Ensalada de patatas