Ensalada de aguacate

El aguacate es un fruto delicioso que es utilizado en muchas recetas. Brasil, una tierra hermosa y de una variedad gastronómica, también lo acoge dentro de sus platillos. Te presentamos una rica ensalada de aguacates, deliciosa y cremosa que puedes servir como un entrante o un acompañamiento en tu almuerzo o una cena.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 aguacate
1 hinojo
250 gr de tomates cherry
¼ taza de crema de leche
¼ taza de leche
1 manojo de perejil
Jugo de 1 naranja
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar bien el hinojo y los tomates.
  2. Pelar y cortar el aguacate en cubos y rociar con jugo de limón.
  3. Para preparar el aderezo, coloque en la licuadora, la leche, crema de leche, sal, pimienta, jugo de naranja, perejil y un poco de jugo de limón. Procese muy bien hasta que quede una crema. Reserve.
  4. En un bol, colocar el aguacate, el hinojo cortado en rodajas y los tomates picados a la mitad. Verter el aderezo y remover cuidadosamente para integrar los sabores. Espolvoree con perejil picadito.

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