Las empanaditas de queso son pequeñas delicias que combinan una masa suave y dorada con un relleno cremoso y sabroso de queso.
Perfectas para una merienda o una entrada en reuniones familiares, su preparación es sencilla y rápida. La masa se hace con harina, mantequilla y yema, logrando una textura ligera y crujiente.
El relleno de queso parmesano y huevos aporta un toque delicioso y lleno de sabor. Al hornear, adquieren un color dorado que invita a morderlas y disfrutar de su sabor inconfundible.
Son una excelente opción para quienes disfrutan del queso en sus platos y buscan una receta fácil de hacer en casa.
Empanaditas de queso
Ingredientes
3 tazas de Harina
3 cucharas de Mantequilla
2 Huevos
1 Yema de huevo
1 taza de Leche
250 gramos de Queso parmesano rallado
1 cuchara de Mantequilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se combinan la harina, la mantequilla, la yema de huevo y la sal, y se trabaja con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 2 : Mientras tanto, se licúan la leche, el queso parmesano rallado, la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 3 : Esta preparación se reserva para su posterior uso.
Paso 4 : Luego, se forran moldes para empanaditas con la masa, asegurándose de cubrir bien cada molde.
Paso 5 : En cada uno de estos, se coloca una porción de la mezcla de relleno sin cerrar la empanadita, dejando la parte superior abierta.
Paso 6 : Finalmente, los moldes se llevan al horno previamente precalentado a 180°C y se hornean durante unos 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee, indicios de que están listos para disfrutar.
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