Las empanadas de vigilia pascual destacan por su relleno innovador, que combina atún, huevo duro y una suave mezcla de ingredientes sazonados. Es una preparación que refleja la creatividad y diversidad de sabores propios de la tradición latinoamericana.
Las empanadas de vigilia pascual son un plato tradicional lleno de historia y significado en la cultura latinoamericana.
Su relleno combina ingredientes sencillos y emblemáticos, como huevo duro y atún, que representan la tradición de la preparación durante la cuaresma.
Su aroma y textura invitan a compartir momentos especiales en familia y fortalecer los lazos en esas fechas significativas
Empanadas de vigilia pascual
Ingredientes
Masa de hojaldre casera
1 taza de Leche fría
1 Yema
1 pizca de Sal
½ Cebolla picada en cuadritos
50 gramos de Manteca
1 cuchara de Harina
1 pizca de Pimienta
Nuez moscada
1 Huevo cocido
1 lata de Atún
1 Huevo batido
Azúcar impalpable
Preparación
Paso 1 : En una sartén caliente, se agregará la cebolla y se dejará dorar.
Paso 2 : Luego, se añadirá la cucharada de harina y se mezclará bien, incorporando gradualmente la leche hasta que hierva.
Paso 3 : Una vez lista la mezcla, se transferirá a un bowl y se sazonará con sal, nuez moscada, pimienta y la yema de huevo.
Paso 4 : Se procederá a picar finamente el huevo duro y a escurrir el atún, para luego añadir ambos ingredientes a la mezcla preparada anteriormente.
Paso 5 : Posteriormente, se cortarán discos de masa a gusto y se colocará en el centro de cada uno de ellos una porción del relleno con trozos de huevo duro.
Paso 6 : Cubriendo con huevo batido las empanadas ya enrolladas, se procederá a hornearlas hasta que adquieran un color dorado atractivo.
Paso 7 : Una vez listas, se espolvorearán con azúcar impalpable para finalmente servirlas y disfrutarlas.
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