Empanada banana

Una receta excelente para acompañamiento, de preferencia, en feijoada y otros platos típicos de Brasil.
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

5 Plátanos firmes maduros y firmes

1 taza de Harina de trigo

2 Huevos ligeramente batidos

2 cucharillas de Leche sin lactosa

1 taza de Migas de pan

Aceite vegetal

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Primero colocamos en la cocina una cacerola de fondo profundo y grueso, agregamos el aceite y esperamos a que se caliente.

Paso 2 : Mientras el aceite se calienta, pelamos los plátanos, quitando la pelusa y cortamos de forma vertical por la mitad. Luego mezclamos la sal con la harina y enharinamos bien los plátanos, agitando para eliminar el exceso de harina. Pasamos las mitades de los plátanos a través de los huevos batidos mezclados con leche o agua. Finalmente, pasamos sobre las migas de pan.

Paso 3 : Finalmente ponemos a freír los plátanos hasta que estén ligeramente dorados. Al estar listo se dejan escurrir con 2 hojas de papel toalla. Servir caliente.

Paso 4 : Buen provecho.

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