Una receta excelente para acompañamiento, de preferencia, en feijoada y otros platos típicos de Brasil.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales oaxaqueños de un sitio amigo.
Empanada banana
Ingredientes
5 Plátanos firmes maduros y firmes
1 taza de Harina de trigo
2 Huevos ligeramente batidos
2 cucharillas de Leche sin lactosa
1 taza de Migas de pan
Aceite vegetal
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe colocar una cacerola de fondo profundo y grueso en la cocina y agregar el aceite, esperando a que se caliente.
Paso 2 : Mientras tanto, se pelan los plátanos, quitando la pelusa, y se cortan verticalmente por la mitad.
Paso 3 : A continuación, se mezcla la sal con la harina y se enharinan bien los plátanos, agitándolos para eliminar el exceso de harina.
Paso 4 : Posteriormente, se pasan las mitades de los plátanos por los huevos batidos mezclados con leche o agua, y se terminan de recubrir con las migas de pan.
Paso 5 : Finalmente, se fríen los plátanos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 6 : Una vez listos, se dejan escurrir sobre dos hojas de papel toalla.
Paso 7 : Se sirven calientes y listos para disfrutar.
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