La empanada de banana es un acompañamiento tradicional en la gastronomía latinoamericana, con una preparación que incluye plátanos enharinados, sumergidos en huevo y fritos hasta dorar, aportando un toque crujiente y dulce.
Las empanadas de banana son un delicioso bocadillo que combina la suavidad de los plátanos con una masa crujiente.
Su aroma cálido y sabor dulce las convierten en una opción perfecta para un desayuno o merienda.
Al prepararlas, evocan la tradición y el cariño que se pone en cada ingrediente.
Empanada banana
Ingredientes
5 Plátanos firmes maduros y firmes
1 taza de Harina de trigo
2 Huevos ligeramente batidos
2 cucharillas de Leche sin lactosa
1 taza de Migas de pan
Aceite vegetal
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe colocar una cacerola de fondo profundo y grueso en la cocina y agregar el aceite, esperando a que se caliente.
Paso 2 : Mientras tanto, se pelan los plátanos, quitando la pelusa, y se cortan verticalmente por la mitad.
Paso 3 : A continuación, se mezcla la sal con la harina y se enharinan bien los plátanos, agitándolos para eliminar el exceso de harina.
Paso 4 : Posteriormente, se pasan las mitades de los plátanos por los huevos batidos mezclados con leche o agua, y se terminan de recubrir con las migas de pan.
Paso 5 : Finalmente, se fríen los plátanos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 6 : Una vez listos, se dejan escurrir sobre dos hojas de papel toalla.
Paso 7 : Se sirven calientes y listos para disfrutar.
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