Una receta excelente para acompañamiento, de preferencia, en feijoada y otros platos típicos de Brasil.
Ingredientes
5 Plátanos firmes maduros y firmes
1 taza de Harina de trigo
2 Huevos ligeramente batidos
2 cucharillas de Leche sin lactosa
1 taza de Migas de pan
Aceite vegetal
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero colocamos en la cocina una cacerola de fondo profundo y grueso, agregamos el aceite y esperamos a que se caliente.
Paso 2 : Mientras el aceite se calienta, pelamos los plátanos, quitando la pelusa y cortamos de forma vertical por la mitad. Luego mezclamos la sal con la harina y enharinamos bien los plátanos, agitando para eliminar el exceso de harina. Pasamos las mitades de los plátanos a través de los huevos batidos mezclados con leche o agua. Finalmente, pasamos sobre las migas de pan.
Paso 3 : Finalmente ponemos a freír los plátanos hasta que estén ligeramente dorados. Al estar listo se dejan escurrir con 2 hojas de papel toalla. Servir caliente.
Paso 4 : Buen provecho.
