Couve brasileño

El couve brasileño, es un plato original de Minas Gerais que suele servirse como antesala o acompañante de la clásica feijoada. Es una especie de ensalada de col o berza, salteadas en aceite de oliva y ajo.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 Col rizadas

6 Dientes de ajo, finamente picados

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la col, comienza lavándola adecuadamente.

Paso 2 : Luego, enrolle la col y córtela en tiras, reservándola para su uso posterior.

Paso 3 : En una sartén, caliente un poco de aceite y saltee el ajo hasta que esté dorado.

Paso 4 : A continuación, añada la col a la sartén y saltéela durante unos 3 minutos.

Paso 5 : Condimente con sal y pimienta al gusto y continúe cocinando la col hasta que esté tierna y brillante.