El couve brasileño, originario de Minas Gerais, es una berza salteada en aceite de oliva y ajo, que se sirve como acompañante de la feijoada. Su preparación consiste en cortar en tiras, saltear en aceite con ajo y condimentar al gusto.
La couve brasileño es una verdura de hoja verde vibrante y nutritiva que aporta un sabor delicado y fresco a los platillos.
Es muy apreciada en la gastronomía latinoamericana por su versatilidad y su aporte en vitaminas y minerales.
Ideal para acompañar desde platos simples hasta preparaciones más elaboradas, siempre conserva una textura agradable y un color vivo que alegra cualquier mesa.
Couve brasileño
Ingredientes
2 Col rizadas
6 Dientes de ajo, finamente picados
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la col, comienza lavándola adecuadamente.
Paso 2 : Luego, enrolle la col y córtela en tiras, reservándola para su uso posterior.
Paso 3 : En una sartén, caliente un poco de aceite y saltee el ajo hasta que esté dorado.
Paso 4 : A continuación, añada la col a la sartén y saltéela durante unos 3 minutos.
Paso 5 : Condimente con sal y pimienta al gusto y continúe cocinando la col hasta que esté tierna y brillante.
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