Couve brasileño

El couve brasileño, es un plato original de Minas Gerais que suele servirse como antesala o acompañante de la clásica feijoada. Es una especie de ensalada de col o berza, salteadas en aceite de oliva y ajo.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 Col rizadas

6 Dientes de ajo, finamente picados

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lavar bien la col.

Paso 2 : Enrolla la col y rebana en tiras. Reserve.

Paso 3 : En una sartén, coloca aceite y saltea agrega el ajo hasta que estén dorados.

Paso 4 : Agrega la col y saltéala por unos 3 minutos. Condimenta con sal y pimienta.

Paso 5 : Cocina la col hasta que quede tiernas y brillantes.