El pão de queijo brasileño es una deliciosa bolita de fécula de mandioca, queso, huevos, leche y manteca. Tiene una textura chiclosa y sabor suave, ideal para acompañar el café o la leche. Se pueden preparar con anticipación y refrigerar.
El pão de queijo, conocido como chipa brasileño, es una delicia que combina la suavidad de la fécula de mandioca con el sabor intenso del queso.
Su textura es esponjosa por dentro y ligeramente crocante por fuera, lo que lo hace perfecto para acompañar cualquier momento del día.
Esta receta refleja la tradición y calidez de Brasil, ofreciendo un bocado reconfortante y lleno de sabor auténtico.
Chipa brasileño (pão de queijo)
Ingredientes
200 gramos de Fécula de mandioca
500 gramos de De queso duro
50 gramos de Manteca
100 mililitros de Leche
2 Huevos
1 cuchara de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas bolitas de queso con mandioca, primero, se debe verter la fécula de mandioca en un bol, junto con el queso duro rallado y la sal, y mezclarlos completamente.
Paso 2 : A continuación, se debe derretir la mantequilla a fuego lento y combinarla con la harina, removiendo constantemente.
Paso 3 : Luego, se agrega la leche y el huevo a la mezcla y se comienza a amasar en una superficie plana hasta lograr una masa manejable.
Paso 4 : Una vez integrados todos los ingredientes, se deja reposar la masa durante 15 minutos.
Paso 5 : Después de reposar, se procede a cortar la masa en bolitas y se unta mantequilla en una bandeja para hornear.
Paso 6 : Se colocan las bolitas en la bandeja y se hornean a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 7 : Una vez listas, se retiran del horno y están listas para servir.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
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