Los canutillos rellenos de nata y frutas son pequeños bocados que combinan una crujiente cáscara con un suave relleno de nata y trozos de fruta. Presentados con salsa de naranja y un toque de azúcar glas, aportan un aire elegante y delicioso en cada bocado.
Los canutillos rellenos de nata y frutas ofrecen una experiencia dulce y suave, con un toque cítrico que realza su sabor.
La combinación de la nata cremosa con trozos de fruta fresca hace de este postre una opción elegante y deliciosa.
La salsa de naranja añade una nota aromática que complementa perfectamente cada bocado.
Canutillos rellenos de nata y frutas
Ingredientes
185 gramos de Harina
1 Cáscara de naranja fresca
200 mililitros de Aceite de oliva
100 mililitros de Leche
100 mililitros de Aceite de oliva
1 Pieza de fruta de la pasión
2 Rodajas de piña
100 mililitros de Nata fría
40 gramos de Azúcar morena
1 Copa de licor de naranja
1 Copa de brandy
Hojas de menta fresca
Azúcar glas
100 mililitros de Zumo de naranja
50 gramos de Azúcar morena
5 cucharas de Agua
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de los canutillos, se coloca una cazuela al fuego y se introducen las conchas de naranja en aceite.
Paso 2 : Una vez que hierva, se retira el aceite y se deja enfriar.
Paso 3 : Luego se agrega leche y harina para formar una masa, la cual se extiende con un rodillo o botella sobre una superficie y se envuelve alrededor de un molde metálico cilíndrico.
Paso 4 : Los canutillos se fríen en aceite y luego se retira el molde.
Paso 5 : Para preparar el relleno, se bate la nata hasta que adquiera consistencia y se añade el azúcar.
Paso 6 : Se sigue batiendo para incorporar la pulpa de la fruta y la piña picada en trozos.
Paso 7 : En cuanto a la salsa de naranja, se coloca en una olla agua y azúcar, se añade el zumo de naranja, el licor y el brandy.
Paso 8 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que reduzca un poco.
Paso 9 : Para la presentación final, se rellenan los canutillos con la mezcla de nata y frutas, se extiende la salsa de naranja en la base y se espolvorea azúcar glas sobre los canutillos.
Paso 10 : Además, se puede decorar con hojas de menta.
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