Canutillos rellenos de nata y frutas

Las entradas son platos pequeños que se sirven previos a los platos principales y son pequeños bocados, recetas que pueden ser complejas incluso, pero no lo suficientemente grandes como para llenarnos y quitarnos el apetito. Servir entradas es una excelente estrategia para dar una agradable bienvenida a una visita o para mostrar tus cualidades culinarias, por lo que aprender a preparar unos canutillos rellenos de nata y frutas te resultará de mucho provecho y mantendrán a tus comensales a la expectativa de algo realmente delicioso. Puedes prepararlos como merienda incluso o como pasabocas para compartir en una fiesta, la ocasión la decides tú.

Canutillos rellenos de nata y frutas

Entradas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

185 gramos de Harina

1 Cáscara de naranja fresca

200 mililitros de Aceite de oliva

100 mililitros de Leche

100 mililitros de Aceite de oliva

1 Pieza de fruta de la pasión

2 Rodajas de piña

100 mililitros de Nata fría

40 gramos de Azúcar morena

1 Copa de licor de naranja

1 Copa de brandy

Hojas de menta fresca

Azúcar glas

100 mililitros de Zumo de naranja

50 gramos de Azúcar morena

5 cucharas de Agua

Preparación

Paso 1 : Para la preparación de los canutillos, se coloca una cazuela al fuego y se introducen las conchas de naranja en aceite.

Paso 2 : Una vez que hierva, se retira el aceite y se deja enfriar.

Paso 3 : Luego se agrega leche y harina para formar una masa, la cual se extiende con un rodillo o botella sobre una superficie y se envuelve alrededor de un molde metálico cilíndrico.

Paso 4 : Los canutillos se fríen en aceite y luego se retira el molde.

Paso 5 : Para preparar el relleno, se bate la nata hasta que adquiera consistencia y se añade el azúcar.

Paso 6 : Se sigue batiendo para incorporar la pulpa de la fruta y la piña picada en trozos.

Paso 7 : En cuanto a la salsa de naranja, se coloca en una olla agua y azúcar, se añade el zumo de naranja, el licor y el brandy.

Paso 8 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que reduzca un poco.

Paso 9 : Para la presentación final, se rellenan los canutillos con la mezcla de nata y frutas, se extiende la salsa de naranja en la base y se espolvorea azúcar glas sobre los canutillos.

Paso 10 : Además, se puede decorar con hojas de menta.