Calamares a la provenzal

Una manera muy saludable de consumirlos e ideal como entrante o primer plato. Para un cena con sabor del Brasil.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

8 calamares hervidos y cortados en aros
Perejil
5 dientes ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es, curtir los calamares por 5 minutos en agua con vinagre. Mientras reposa el calamar, picamos el perejil sin los tallos, también picamos bien los dientes de ajo.
  2. Retiramos el calamar del vinagre y lo colocamos en un lindo bol, luego mezclamos con los otros ingredientes frescos.
  3. Buen provecho.

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