Las brusquetas de Brasil son un plato ideal para ser servido como entrada en cualquier parte del mundo, aunque el origen de esta entrada proviene de Italia, se ha extendido alrededor del mundo con ciertas particularidades, en Brasil por ejemplo, existe una receta que se hace en varias regiones del país. Son unos pancitos tostados con topping de vegetales que combina berenjenas, calabacín, cebolla y pimiento salteados, un sabor único que te abrirá el apetito, también son servidos como snakcs en algunas celebraciones.
Ingredientes
1 Berenjena
1 Diente de ajo
6 Panes
1 Pimiento
1 Calabacín
1 Cebolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Se añade la cebolla y se saltea hasta que esté transparente.
Paso 3 : Luego se agregan la berenjena y el calabacín, se sigue removiendo hasta que comiencen a ablandarse.
Paso 4 : Se incorpora el pimiento y se continúa removiendo hasta que los vegetales estén cocidos pero firmes.
Paso 5 : Se apaga el fuego y se sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.
Paso 6 : Por otro lado, se rebana el pan y se tuesta en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado y con la superficie tostada.
Paso 7 : Después, se frota el diente de ajo por los lados del pan tostado.
Paso 8 : Para finalizar, se sirven los vegetales sobre el pan y se disfruta de esta deliciosa preparación.
