Las brusquetas de Brasil son un plato ideal para ser servido como entrada en cualquier parte del mundo, aunque el origen de esta entrada proviene de Italia, se ha extendido alrededor del mundo con ciertas particularidades, en Brasil por ejemplo, existe una receta que se hace en varias regiones del país. Son unos pancitos tostados con topping de vegetales que combina berenjenas, calabacín, cebolla y pimiento salteados, un sabor único que te abrirá el apetito, también son servidos como snakcs en algunas celebraciones.
Ingredientes
1 Berenjena
1 Diente de ajo
6 Panes
1 Pimiento
1 Calabacín
1 Cebolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla, añade la berenjena, el calabacín y sigue removiendo.
Paso 2 : Cuando la berenjena y el calabacín comience a ablandar, agrega el pimiento y continúa removiendo hasta que estén cocidos, pero sigan firman, entonces apague.
Paso 3 : Sazone con la sal, pimienta y orégano al gusto.
Paso 4 : Ahora rebane el pan y tuéstelo en un sartén con un poco de aceite, cuando estén dorados y la superficie tostada frote el diente de ajo por los lados del pan.
Paso 5 : Sirva los vegetales sobre el pan y disfrute.
