Receta fácil de preparar, consumido como guarnición en Pascua, en varias regiones de Brasil. El sabor del bredo con coco, lo hace inigualable.
Ingredientes
2 Paquetes bredo
2 cucharas de Aceite vegetal
1 Cebolla mediana picada
4 Tomates medianos pelados y picados
2 Dientes de ajo picados
2 cucharillas de Caldo de pollo
1 taza de Leche de coco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero separamos las hojas del bredo, lavamos bien y escaldamos para quitar el muérdago. La drenamos y separamos.
Paso 2 : En una sartén a fuego medio, salteamos la cebolla hasta que esté translúcida. Luego se baja a fuego medio, añadimos los tomates y el ajo, salteamos durante 1 minuto.
Paso 3 : Luego añadimos el bredo y salteamos. Luego agregamos leche de coco, sal, pimienta y caldo de pollo.
Paso 4 : Mezclamos bien. Dejar que se cocine durante 10 minutos a fuego lento. Listo.
Paso 5 : Buen provecho.
