El bolinho de aipim es un crujiente bocadillo brasileño hecho con mandioca cocida y paseada por un puré. La masa se mezcla con queso y huevo, formando bolas que se fríen hasta dorar, luciendo sabores intensos y suaves, ideales para compartir.
El bolinho de aipim es un delicioso bocadillo tradicional que refleja la riqueza culinaria de América Latina.
Su textura suave y su sabor ligeramente dulce lo hacen ideal para cualquier momento del día.
Además, su preparación permite muchas variaciones, permitiendo que cada quien lo adapte a sus gustos.
Bolinho de aipim
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca
1 Huevo
Harina de trigo
200 gramos de Carne picada cocida y sazonada
Queso parmesano rallado
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe cocinar la mandioca hasta que esté suave.
Paso 2 : Luego se escurre y se pasa por un pasapuré.
Paso 3 : A continuación, se añade queso parmesano, huevo y una pizca de sal a la mandioca y se mezcla bien.
Paso 4 : Se incorpora la harina de trigo poco a poco hasta que la masa esté suave y sea fácil de trabajar con las manos.
Paso 5 : Después, se toma una porción de la masa y se forma una bola.
Paso 6 : Se hace un orificio en el centro de la bola y se rellena con carne u el ingrediente de preferencia.
Paso 7 : Se cierra la bola de masa cuidadosamente y se refrigera por aproximadamente una hora.
Paso 8 : Luego, se fríen las bolas rellenas en suficiente aceite caliente hasta que queden bien doradas.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar de este delicioso plato!
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