Bolinho de aipim

El Bolinho de aipim es un platillo tradicional y popular de Brasil. Se preparan con una masa a base de la mandioca y se pueden rellenar con carne molida, camarones, palmitos, etc. Este aperitivo es crujiente y está lleno de muchos sabores, simplemente deliciosos. Aprende a prepararlos con esta receta.

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

1 kg de yuca
1 huevo
Harina de trigo c/n
200 gr de carne picada cocida y sazonada
Queso parmesano rallado
Aceite para freír
Sal al gusto

Preparación

  1. Cocinar la mandioca hasta que esté suave. Escurrir y pasar por un pasapuré.
  2. Añadir queso parmesano, huevo y una pizca de sal. Luego incorpore harina de trigo poco a poco hasta que la masa esté suave y sea fácil de trabajar con las manos.
  3. Tomar una porción de la masa y forme una bola. Haga un orificio en el centro y rellene con carne o el de su preferencia.
  4. Cierra la bola de masa cuidadosamente y refrigere por una hora aproximadamente.
  5. Freír en suficiente aceite caliente hasta que queden bien dorados.

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