Quentão

El quentão es una bebida brasileña tradicional con sabor a jengibre y limón. Es muy popular durante las fiestas juninas, y se ingiera caliente o tibia especialmente en los días de invierno.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de azúcar
3 tazas de agua
¾ taza de jengibre fresco
4 ramas de canela
6 clavos de olor
Cáscaras de naranja
2 limones
1 botella de cachaça

Preparación

  1. Coloca el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se haga un caramelo.
  2. Vierta el agua cuidadosamente y revuelva hasta que se disuelva el caramelo.
  3. Agrega el jengibre, el limón en rodajas, las cáscaras de naranja, los clavos de olor y las ramas de canela. Cocine por 10 minutos a fuego bajo.
  4. Agregue la cachaça y deje hervir por 5 minutos.
  5. Cuele y sirva.

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