El quentão es una bebida brasileña tradicional con sabor a jengibre y limón. Es muy popular durante las fiestas juninas, y se ingiera caliente o tibia especialmente en los días de invierno.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ron ponche panameño de un sitio amigo.
Quentão
Ingredientes
1 taza de Azúcar
3 tazas de Agua
¾ taza de Jengibre fresco
4 Ramas de canela
6 Clavos de olor
Cáscaras de naranja
2 Limones
1 Botella de cachaça
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se coloca el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo.
Paso 2 : Se vierte el agua cuidadosamente y se revuelve hasta que el caramelo se disuelve por completo.
Paso 3 : Se agrega el jengibre, las rodajas de limón, las cáscaras de naranja, los clavos de olor y las ramas de canela.
Paso 4 : Se cocina la mezcla a fuego bajo durante 10 minutos.
Paso 5 : Se añade la cachaça y se deja hervir por 5 minutos.
Paso 6 : Se cuela la mezcla y se sirve.
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