Una bebida típica de Brasil, en especial, de la ciudad de Fortaleza. El arraigo que siente la población de Piauí por esta bebida, la vuelve el símbolo nacional.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Batido de piña de un sitio amigo.
Jugo de cajuína
Ingredientes
5 kilogramos de Cajuína
Gelatina en polvo sin sabor
100 mililitros de Agua
Preparación
Paso 1 : La gelatina se diluye en agua hirviendo y se reserva.
Paso 2 : Luego, se lavan bien las frutas y se extrae la pulpa, la cual se pasa por un colador.
Paso 3 : Poco a poco se añade la mezcla de gelatina a la pulpa y se deja reposar por unos minutos.
Paso 4 : Posteriormente, la mezcla se vierte en una botella de vidrio y se lleva a baño de maría por unos 30 minutos.
Paso 5 : Finalmente, se deja enfriar antes de consumir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ponche casero o de Pantera Rosa de nuestros recetarios.
