Jugo de cajuína

Una bebida típica de Brasil, en especial, de la ciudad de Fortaleza. El arraigo que siente la población de Piauí por esta bebida, la vuelve el símbolo nacional.

Bebidas
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

5 kilogramos de Cajuína

Gelatina en polvo sin sabor

100 mililitros de Agua

Preparación

Paso 1 : La gelatina se diluye en agua hirviendo y se reserva.

Paso 2 : Luego, se lavan bien las frutas y se extrae la pulpa, la cual se pasa por un colador.

Paso 3 : Poco a poco se añade la mezcla de gelatina a la pulpa y se deja reposar por unos minutos.

Paso 4 : Posteriormente, la mezcla se vierte en una botella de vidrio y se lleva a baño de maría por unos 30 minutos.

Paso 5 : Finalmente, se deja enfriar antes de consumir.