La cajuína es una bebida típica de Brasil, símbolo del estado de Piauí y Ceará y de la ciudad de Fortaleza. El arraigo que siente la población de Piauí por esta bebida es comparable a de los estadounidenses por la coca cola, sin exagerar, es muy consumida en esta regiones y además hasta han inaugurado avenidas con su nombre. No contiene alcohol y es clarificada, esterilizada y se prepara a partir de la pulpa de cajú, conocida también como anacardo, es una fruta que tiene propiedades antioxidantes.
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Cajuína
Ingredientes
5 kilogramos de Cajuína
Gelatina en polvo sin sabor
100 mililitros de Agua
Preparación
Paso 1 : La gelatina se debe disolver en agua hirviendo y reservar.
Paso 2 : Lavar la fruta, extraer la pulpa y colar.
Paso 3 : Agregar lentamente la gelatina y dejar reposar unos 5 minutos.
Paso 4 : Embotellar la bebida y poner en un baño de agua durante 30 minutos después de hervir.
Paso 5 : Servir frío y disfrutar.
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