La Caipiriña (Caipirinha) es uno de los cocteles de Brasil más famosos en todo el mundo, se trata de una bebida alcohólica que usa como base el licor más tradicional de este país, la Cachaza, un aguardiente producto de la destilación del jugo de caña de azúcar, que puede variar entre los 38º y 50º de alcohol y es almacenado en barricas de madera. Sus ingredientes son Chacaza, lima, azúcar y hielo; debe beberse con un sorbete o pajilla para que se aprecie correctamente el sabor de la lima y el azúcar que se depositan en el asiento del vaso y se van mezclando poco a poco con el alcohol.
Ingredientes
75 mililitros de Cachaza
1 Limón
2 cucharillas de Azúcar
Hielo
Preparación
Paso 1 : Corta la lima o el limón en rodajas, usa 3 o 4 y ponlas en un vaso junto con el azúcar.
Paso 2 : La cantidad de azúcar depende del gusto, con 1 quedará la bebida más fuerte y con 2 quedará más dulce.
Paso 3 : Con el mortero para preparar cocteles, aplasta la fruta hasta lograr que desprenda el jugo, recuerda que si lo aplastas más de la cuenta puedes obtener una bebida con sabor amargo.
Paso 4 : Agrega la Cachaza dependiendo de tu gusto, si lo quieres suave puede ser entre 44 ml. y 55 ml y si lo quieres fuerte de 55 ml. en adelante.
Paso 5 : Sirve y disfruta, si quieres puedes decorar con rodajas de limón.
