Batida de coco

El noreste brasileño se caracteriza por que tiene variedad en biomas y sus preparaciones culinarias llevan una gran cantidad de colores, ingredientes y sabores entre los que se destacan los sabores fuertes y con gran agregado de pimienta. Los platos son preparados en toda la región, pero cada estado tiene un tinte particular de preparación.

Brasil es un país de gente alegre, que suele habitar las calles de sus pueblos y ciudades de manera efusiva y activa. ¿Sabes cuáles son las comidas al paso más comunes?

No importa en qué lugar de Brasil estés, cualquiera ha oído hablar del plato tradicional de la cocina brasileña: la moqueca. El plato, que contiene varias variaciones y formas de preparación, está muy presente en la cultura brasileña y, en 2013, fue considerado por el Ministerio de Turismo de ese país, el plato indispensable para turistas y para la navidad.

Se trata de un dulce constituido por azúcar, yema de huevo, coco rallado― y colorante amarillo ocasionalmente―, que se sirve como una crema y recibe el nombre de Quindim. Muy típico en el noreste de Brasil y Portugal.

El territorio brasilero es el más extenso de Sudamérica, así como también fue invadida por los conquistadores portugueses al contrario de las otras regiones del continente. Actualmente Brasil cuenta con cinco regiones, las cuales conformaron su propia cocina respectiva producto de la fusión de las culturas indígenas, portuguesas y africanas. Por lo cual, en este artículo hablaremos de la comida brasileña y sus variaciones en las regiones que conforman el país.

Bahía es uno de los 27 estados de Brasil, ubicado al noreste del territorio, de cara al Océano Atlántico, es un destino turístico por excelencia, playas paradisíacas, artesanía, gente buena y no menos importante, una gastronomía llena de variedad y sabores intensos que se conjugan para ofrecer a los turistas delicias culinarias y que a su vez construyen la identidad de un país que mezcla la sazón de los indígenas, los africanos y los portugueses para ofrecerlos en un solo plato.

Comida exótica por aquí, toques deliciosos por allá, un poco de sabor por allí y ¡Listo! comida brasileña imprescindible para una dieta saludable. Esto es lo que nos ofrece esta deliciosa gastronomía con la Moqueca de Peixe que nos ofrece un delicioso mix de sabores sin alejarnos del cuerpo que deseamos para este 2021