La receta de pollo inspirada en la venganza

Muchas de las recetas que podemos degustar hoy en día tienen historias bastante interesantes que, en su mayoría desconocemos. Tal es el caso del pollo picante, un plato popular en Brasil, que esconde un divertido origen.
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Historia del platillo

Existe una historia de lo más curiosa que explica un poco el origen del pollo frito. Esta tiene como protagonista a un señor identificado como Thornton Prince, quien era propietario de un restaurante, y al cual se le conocía por ser un mujeriego total.

Por supuesto que esto último le acarreaba múltiples problemas con su novia del momento, la cual le reclamaba sus traiciones constantemente, a lo que el señor Prince hacía caso omiso.

Ante esto, se dice que una noche le dijo a su novia que quería desayunar pollo frito, a lo que su pareja asintió y sin decirle nada, comenzó a maquinar su venganza. La cual manifestó en forma del pollo frito acordado, pero sazonado con mucha pimienta, a modo de venganza por sus infidelidades.

Sin embargo, lejos de disgustarle el pollo a Thornton, quedó tan encantado que decidió elaborar su propia receta de pollo picante, la cual empezó a distribuir en su restaurante, y al ser un éxito rotundo,  muchos restaurantes empezaron a crear sus propias versiones.

Siendo así como se expandió por todos Estados Unidos y terminó siendo conocido internacionalmente, llegando a ser considerado típico en países como Brasil.

Características y variantes

El propio nombre delata y describe el platillo, el pollo picante, conocido por ser típico de Brasil y de zonas de Estados Unidos como Nashville, es un plato elaborado a base de pechuga o muslo de pollo, el cual se fríe y se condimenta con una salsa picante.

Al ser preparado en muchas zonas, cuenta con algunas variantes. Habiendo quienes preparan el pollo picante usando el ala, o que le añaden ingredientes a la salsa picante, como tabasco, mantequilla y pimientos rojos.

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